岩手県広域振興局のイーハトーブログに掲載されました！　有難いです！ https://plaza.rakuten.co.jp/machi03iwate/diary/202011050000/

今回50gの型で、ブロックの厚みを少し薄くしたものでチョコレート作成。　うちのチョコレートはカカオバターを入れていない分、薄くして口どけ感をなめらかにできるのではないかという狙い。　やはり滑らかにはなりますね～。でもカカ […]

是非お力添えの程、よろしくお願いします！　シェア・拡散もよろしくお願いします！

日々日々、さまざまなカカオの濃度や、中に入れる具材との相性、分量、歯ごたえ、形、温度管理、厚み、味などをチェックして間違いの無い商品化に向けて努力しています。 温度管理のちょっとした差でチョコレートの出来具合が全く異なる […]

先週末にカモシーの上棟式がありました。　 もう枠組みも少しですが出来上がってきております。 いよいよ、カモシーも本格的に最終準備段階に入りました。　急ピッチでいろいろと動きます。　乞うご期待！