発酵の学校をカカオブローマで実施しました!

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先週、発酵パークカモシー内でカカオブローマの「発酵の学校」を開催しました。 チョコレートは発酵食品なので、そのチョコレートがどうやってできていくのか、参加者の皆さんと一緒に作り上げる体験会を開催。

カカオブローマのチョコレートが健康向上に役立ち、障害者雇用拡大につながり、フェアトレード促進していることも合わせてお伝えしています。

手間暇かかるカカオ豆の選別やカカオニブのチェックも体験していただきました。

でもやっぱりチョコレート作りのところが一番楽しそうでした。 それが一番ですね~。

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